راهنمای انتخاب انواع فر برقی توکار و رومیزی [+مزایا و معایب آنها]

فر برقی یکی از تجهیزات مدرن آشپزخانه می باشد که می تواند کار بانوان را برای آشپزی راحت تر کند. این نوع فر به دلیل ایجاد حرارت یکنواخت برای پخت غذا، در سال های اخیر طرفدار بیشتری پیدا کرده است. در اینجا قصد داریم با فر برقی و جزئیات آن بیشتر آشنا شویم. با ساختمانچی همراه باشید.

فر برقی چگونه کار می کند؟

فربرقی برای پخت غذا از المنت های حرارتی استفاده می کند. المنت های حرارتی بسته به نوع فر در قسمت بالا، پایین یا هر در هر دو طرف تعبیه شده اند. علاوه بر المنت ها یک ترموستات نیز در آن وجود دارد که میزان حرارت را اندازه گیری می کند.

با روشن کردن فر برقی، المنت ها روشن می شوند و ترموستات درون فر، حرارت دستگاه را روی درجه مورد نظر نگه می دارد. برای گردش هوا و ایجاد حرارت یکنواخت، یک یا چند فن نیز در آن قرار داده شده است.

این فن ها می تواند حرارت تولید شده را در فر به جریان در بیاورد تا پخت غذا به صورت یکنواخت انجام شود. شاید بارها دیده باشید که در برخی از دستگاه ها قسمتی از غذا برشته شده و قسمتی از آن به صورت نیم پز در آمده است. در فربرقی با وجود فن ها و پخش یکنواخت حرارت، چنین اتفاقی رخ نمی دهد.

انواع مدل های فر برقی

فرهای برقی انواع و مدل‌ های متنوعی دارند که هر کدام ویژگی‌ ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در زیر به برخی از مدل‌ های مختلف فر برقی اشاره می‌ شود:

فرهای برقی رومیزی

این نوع فرها به صورت مستقل قرار می‌ گیرند و به راحتی می‌ توان آن‌ ها را در هر نقطه از آشپزخانه قرار داد. معمولاً ترکیبی از فر و اجاق گاز هستند و دارای فضای کافی برای پخت و پز هستند.

فرهای برقی توکار

این فرها به صورت یکپارچه در کابینت‌ های آشپزخانه نصب می‌ شوند و به طراحی داخلی فضای آشپزخانه کمک می‌ کنند. این نوع فرها قابلیت‌ های مختلفی از جمله گرمایش همرفتی و گریل را دارند.

فرهای برقی چندمنظوره

این فرها دارای چندین برنامه پخت هستند، از جمله گرمای روحی، پخت با بخار، گریل و پخت همرفتی. این ویژگی‌ ها امکان تنوع در پخت غذاهای مختلف را فراهم می‌ کند.

فرهای برقی بخارپز

این نوع فرها از بخار آب برای پخت غذا استفاده می‌ کنند. آن ها به حفظ رطوبت و طعم طبیعی غذا کمک می‌ کنند و برای پخت و پز سالم‌ تر مناسب هستند.

فر برقی با سیستم هوشمند

فرهای هوشمند با فناوری‌ های متصل به اینترنت همراه هستند و به کاربران این امکان را می‌ دهند که از راه دور تنظیمات را کنترل کنند، برنامه‌ های پخت را انتخاب کنند و از طریق برنامه‌ های موبایلی به مدیریت فر بپردازند.

فرهای پیتزا

این نوع فرها به طور خاص برای پخت پیتزا طراحی شده‌اند و معمولاً دماهای بسیار بالا ایجاد می‌ کنند تا نان پیتزا به خوبی پخته و طلایی شود.

فرهای گریل

این فرها دارای المنت‌های گریل قوی هستند و برای گریل کردن غذاها مانند کباب و مرغ مناسب هستند. معمولاً این نوع فرها دارای قابلیت‌ های دیگر همچون پخت همرفتی نیز هستند.

فرهای صنعتی

این فرها برای استفاده در رستوران‌ ها و آشپزخانه‌ های صنعتی طراحی شده‌اند و معمولاً دارای ظرفیت بالا و ویژگی‌ های منحصر به فرد مانند پخت سریع و موثر هستند.

فرهای برقی قابل حمل

این فرها حجم کم و وزن سبک دارند و مناسب برای استفاده در فضاهای محدود یا سفر هستند. آن‌ ها معمولاً به یک پریز برق نیاز دارند و برای پخت غذا در مکان‌ های مختلف مناسب هستند.

مزایای فر برقی چیست؟

استفاده از فربرقی نسبت به انواع دیگر دستگاه های پخت و پز مزایایی خواهد داشت. برخی از مزایای استفاده از فر برقی شامل موراد زیر می باشد:

1. پخت یکنواخت: فرهای برقی دارای المنت‌ های حرارتی هستند که گرما را به طور یکنواخت در سراسر فضای داخلی فر پخش می‌ کنند، به این ترتیب غذا به خوبی پخته و طلایی می‌ شود.
2. کنترل دقیق دما: فرهای برقی معمولاً دارای تنظیمات دقیق دما هستند که امکان کنترل بهتر فرآیند پخت را فراهم می‌ کند. این ویژگی برای پخت دقیق غذاهایی که به دماهای خاص نیاز دارند (مانند دسرها) بسیار مفید است.
3. تنوع در روش‌ های پخت: فرهای برقی معمولاً دارای چندین حالت پخت مانند حرارت بالا و پایین، گرمای همرفتی، گریل و… هستند، که امکان پخت انواع مختلف غذاها را فراهم می‌ کند.
4. خودتمیزکننده: بسیاری از فرهای برقی دارای قابلیت تمیز کردن خودکار هستند که با استفاده از حرارت بالا، کثیفی‌ ها و چربی‌ ها را به خاکستر تبدیل می‌ کند و تمیز کردن فر را آسان‌ تر می‌ نماید.
5. ایمنی بیشتر: فرهای برقی عموماً دارای ویژگی‌ های ایمنی مانند قفل کودک، خاموش شدن خودکار در مواقع عدم استفاده و بدنه‌ های خنک هستند که خطر سوختگی را کاهش می‌ دهد.
6. آسانی در استفاده: فرهای برقی معمولاً ساده‌ تر و کاربرپسندتر از فرهای گازی هستند. آن ها به راحتی با یک دکمه روشن و خاموش می‌ شوند و صفحه‌ نمایش دیجیتالی برخی مدل‌ ها امکان برنامه‌ریزی پخت را فراهم می‌ آورد.
7. نیاز به مراقبت کمتر: برخی از فرهای برقی کیفیت ساخت بالاتر و نیاز به نگهداری کمتری دارند، در حالی که فرهای گازی ممکن است نیاز به مراقبت‌ های بیشتر در زمینه لوله‌کشی و تنظیمات گاز داشته باشند.
8. دوستدار محیط زیست: استفاده از فرهای برقی که به درستی استفاده می‌ شوند، می‌ تواند به کاهش گازهای گلخانه‌ای کمک کند، به ویژه اگر با انرژی‌ های تجدیدپذیر تغذیه شوند.
9. عدم نیاز به تهویه: برخلاف فرهای گازی که ممکن است نیاز به سیستم‌ های تهویه داشته باشند، فرهای برقی معمولاً برای کار کردن به تهویه خاصی نیاز ندارند، که این می‌ تواند در برخی از طراحی‌ های آشپزخانه مزیت باشد.

معایب فر برقی چیست؟

استفاده از فر برقی نیز مانند هر وسیله خانگی دیگری دارای معایبی است که ممکن است برای برخی از کاربران مهم باشد. در زیر به برخی از معایب فر برقی اشاره می‌ کنیم:

1. مدت زمان پخت طولانی تر: فرهای برقی معمولاً برای گرم شدن و پخت غذا به زمان بیشتری نسبت به فرهای گازی نیاز دارند. این ممکن است برای برخی از کاربران که به دنبال سرعت بیشتر هستند، کمی مشکل‌ ساز باشد.
2. مصرف انرژی بیشتر: فرهای برقی عموماً انرژی بیشتری نسبت به فرهای گازی مصرف می‌ کنند. این ممکن است منجر به افزایش هزینه‌ های برق شود، به ویژه در استفاده‌ های مکرر.
3. نیاز به برق: فرهای برقی به طور کامل به منبع برق بستگی دارند. در صورت قطع برق، استفاده از فر غیرممکن خواهد بود. این مسئله ممکن است در مناطق با مشکلات برقی یک نکته منفی محسوب شود.
4. وزن و ابعاد: فرهای برقی ممکن است وزن بیشتری نسبت به فرهای گازی داشته باشند و به فضای بیشتری در آشپزخانه نیازمند باشند. این می‌ تواند برای آشپزخانه‌ های کوچک مشکل‌ ساز شود.
5. خطرات ایمنی: هرچند فرهای برقی معمولاً ایمن هستند، اما در صورت نشت ناگهانی برق یا مشکلات دیگر، احتمال خطرات مانند آتش‌ سوزی وجود دارد.
6. پخت نازک‌ خوراک‌ ها: برخی از غذاهای نازک مانند پیتزا یا شیرینی‌ ها در فرهای برقی ممکن است به خوبی پخته نشوند، زیرا حرارت به طور معمول به طور عمودی توزیع می‌ شود و ممکن است نیاز به تنظیم حرارت خاص برای این نوع غذاها داشته باشد.
7. نگهداری و تعمیرات: فرهای برقی در صورت بروز مشکل می‌ توانند هزینه‌ بر باشند و تعمیرشان ممکن است مشکلاتی را ایجاد کند. همچنین، قطعات الکترونیکی فر به مرور زمان ممکن است به دلیل گرما یا استفاده مکرر آسیب ببینند.

میزان مصرف انرژی فر برقی چقدر می باشد؟

توان یک فربرقی در حدود 1000 الی 2000 وات می باشد، اما مصرف برق فر برقی بستگی به دمای تنظیم شده توسط فرد و ترموستات دستگاه نیز خواهد داشت.

در صورتی که فر را در دمای بالا و روی زمان پخت کم تنظیم کنید، میزان مصرف برق فر، افزایش پیدا می کند. با وجود تمامی این مسائل، فربرقی را می توان جزء دستگاه های پر مصرف به شمار آورد.

راهنمای خرید فر برقی

در هنگام خرید فر برقی توجه به برخی موارد می تواند منجر به یک انتخاب خوب شود. در اینجا مواردی که در هنگام خرید باید به آن توجه کرد را شرح می دهیم:

1. میزان مصرف برق

میزان مصرف برق هر دستگاه اهمیت بسیار زیادی دارد. دستگاه هایی که مصرف برق بالایی دارند می توانند هزینه زیادی را در بر داشته باشند. هنگام خرید فربرقی حتما به برچسب انرژی آن دقت نمایید تا با رقم بالای قبض برق مواجه نشوید.

2. بررسی ظرفیت فر برقی

هنگام خرید فر به ظرفیت آن توجه کنید. فرهای برقی با ظرفیت های مختلفی تولید می شوند. این ظرفیت متناسب با تعداد افراد خانواده و میزان استفاده از فر در نظرگرفته می شود. فر برقی با ظرفیت های مختلفی مانند 25 لیتر، 28 لیتر، 40 لیتر، 55 لیتر، 65 لیتر و 70 لیتر در بازار موجود باشد.

3. بررسی ابعاد فر برقی

در صورتی که از فربرقی به صورت توکار استفاده می کنید، بهتر است ابعاد آن را به طور دقیق در نظر بگیرید. فرهای برقی با ابعاد مختلفی از قبیل: 60 سانتی متر، 70 سانتی متر، 90 سانتی متر و 120 سانتی متری در بازار موجود می باشند. فرهای با ابعاد بزرگ برای آشپزخانه کوچک مناسب نیستند.

4. بررسی امکانات فر برقی

هنگام خرید فر، امکانات آن را مورد بررسی قرار دهید. فرهایی که امکاناتی از قبیل، تایمر، لامپ درون فر، جوجه گردان و ظروف مخصوص برای طبخ غذا هستند، بهتر از نمونه های ساده می باشند.

5. بررسی جنس بدنه فر برقی

جنس بدنه فر در زیبایی ظاهری آن تاثیرگذار می باشد. دقت داشته باشید که جنس آن از نوع ضد خش باشد. همچنین وسایل داخل فر نیز به راحتی قابل شستشو باشند.

6. میزان تحمل دمای شیشه فر

در مورد میزان تحمل دمای شیشه فر از فروشنده سوال کنید. برخی از شیشه های فر در دمای بالا، دچار ترک خوردگی یا شکستگی می شوند.

برخی از مدل های فر برقی نیز با پاشیدن قطرات آب بر روی شیشه، دچار شکستگی می شوند. بهتر است تمامی این موارد را حین خرید از فروشنده سوال کنید و مدل های با شیشه نشکن خریداری نمایید.

7. گارانتی فر برقی

محصولاتی را خریداری کنید که حتما دارای گارانتی معتبر باشند تا در صورت بروز مشکل بتوان از خدمات آن استفاده کرد.

8. خرید از برندهای معتبر

هنگام خرید فر به برند آن نیز توجه کنید. برندهای ناشناخته از کیفیت خوبی برخوردار نیستند و پس از مدتی دچار مشکل می شوند. در عوض برندهای نام آشنا، دارای محصولات با کیفیت تری هستند که سال های متمادی می توان از آن ها استفاده کرد.

عوامل موثر بر قیمت فر برقی

قیمت فر برقی به عوامل متعددی بستگی دارد که در زیر به برخی از این عوامل اشاره می‌ کنیم:

جنس و کیفیت متریال

• بدنه: جنس بدنه فر (استیل ضد زنگ، فلز، یا پلاستیک) بر قیمت تأثیر دارد. فرهایی با بدنه استیل ضد زنگ معمولاً گران‌ تر هستند.
• لوازم داخلی: مواد استفاده شده برای طبقات و سینی‌ ها نیز می‌ تواند بر قیمت تأثیرگذار باشد.

ظرفیت و اندازه

• ظرفیت فر می‌ تواند بر قیمت آن اثر بگذارد. فرهای بزرگ‌ تر معمولاً قیمت بیشتری دارند.

ویژگی‌ های خاص و فناوری‌ ها

• مدل‌ های هوشمند: فرهای هوشمند که قابلیت کنترل از راه دور یا برنامه‌ریزی پخت دارند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
• تنظیم دما و زمان: فرهایی که دارای ویژگی‌ های خاصی مانند کنترل دقیق دما، زمان پخت و انواع حالت‌ های پخت (مثل گرمای همرفتی، گریل، و …) هستند، معمولاً قیمت بیشتری دارند.

برند و نام تجاری

• برند تولیدکننده و نام تجاری فر بر قیمت تأثیر دارد. برندهای معتبر معمولاً قیمت‌ های بالاتری دارند؛ به دلیل اعتبار و کیفیت بیشتر.

گارانتی و خدمات پس از فروش

• وجود گارانتی و خدمات پس از فروش ممکن است بر قیمت تأثیر بگذارد. فرهایی که دارای گارانتی طولانی‌ تری هستند معمولاً قیمت بیشتری دارند.

عوامل طراحی و استایل

• طراحی ظاهری، رنگ، و قابلیت‌ های زیبایی‌ شناختی فر می‌ توانند بر قیمت تأثیر بگذارند. فرهای با طراحی مدرن و جذاب معمولاً گران‌ تر هستند.

امکانات و ویژگی‌های اضافی

• خود تمیزکننده: فرهایی که قابلیت تمیز کردن خودکار دارند معمولاً قیمت بیشتری دارند.
• سیستم ایمنی: ویژگی‌ های ایمنی مانند قفل کودک، خاموش شدن خودکار و… هم می‌ توانند بر قیمت تأثیر بگذارند.

منابع انرژی

• فرهای برقی نسبت به فرهای گازی معمولاً قیمت متفاوتی دارند و این مقایسه ممکن است با توجه به نوع منبع انرژی بر قیمت کلی فر تأثیر بگذارد.

در مجموع، برای خرید یک فر برقی، بررسی همه‌ جانبه این عوامل کمک می‌ کند تا انتخاب بهتری داشته باشید و از سرمایه‌گذاری خود بهترین نتیجه را بگیرید.

کلام پایانی

در این مقاله سعی شد فر برقی، مزایا و معایب آن، همراه با نکات مهم برای خرید فربرقی مورد بررسی قرار گیرد. توصیه می شود قبل از خرید فر برقی، با افرادی که تجربه استفاده از آن را دارند نیز مشورت کنید. با این کار می توانید به طور کامل تمامی نکات مهم برای خرید فر را مورد توجه قرار دهید.

سوالات متداول